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Esfirra aberta para fazer em casa😋😋

Essa Esfirra Aberta fica simplesmente irresistível ! 2 recheios

OLá Mamas!

Ideal para servir no lanche da tarde ou até mesmo para ganhar uma renda extra vendendo essa delícia.

Esfirra aberta para fazer em casa

Ingredientes:

📌 1 ovo
📌 1/4 de xícara de óleo
📌 3 colheres de açúcar
📌 1/2 colher de sal
📌 5 gramas de fermento biológico seco (meio pacotinho)
📌 3 e 1/2 xícara de farinha de trigo
📌 1 xícara (aproximadamente) de leite morno ou ambiente

✅ Preparo:

Junte tudo numa bacia, exceto o leite que deverá ser colocado aos poucos até dar o ponto de sovar (massa não muito pegajosa)💪🏻

A sequência é:

Sovar bem – crescer tampado com pano de prato em local abafado até dobrar de volume (cerca de 1 hora) – voltar a massa pra bancada enfarinhada preferencialmente com fubá, fazer bolinhas, deixar crescer novamente por 20 minutos, achatar com os dedos e fazer o fundo que vai receber o recheio com um copo ou taça (cuidado gente, não segure pela boca do vidro e sim pela base, a boca é mais fina pode quebrar na nossa mão!!)

✅ Opção de Recheio de queijo 🧀

Mussarela ou parmesão ralado na hora, creme de leite ou requeijão e salsinha. Quantidades suficientes pra ficar um creme cremoso. Misture tudo muito bem.

✅ Opção de Recheio de carne moída:

Pra essa quantidade de massa use meio kilo de carne moída magra, suco de 2 limões, 1 tomate e 1 cebola médios e picadinhos, salsinha e sal a gosto. Misture tudo muito bem e coloque numa peneira pra escorrer por 1 hora o líquido da carne, em seguida pode usar.

📌 Na hora de rechear às esfirras procure não encher muito as cavidades porque a massa cresce e pode jogar pra fora ou deixar o recheio estranho viu?

Asse em forno a 200 graus por cerca de 25 minutos ou até dourarem. Forma untada.

Arrasta que tem fotinhos! As de ontem foram de queijo e lombo defumado. As de lombo são iguais as de queijo com adicional dele na mistura e tomate só por cima.

Espero que vocês gostem, Ficam maravilhosas!! Tudo de bom 😋😋

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Rejane Regio

Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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