Você vai se apaixonar desde a primeira mordida! Delicada torta de biscoito amanteigado com creme de limão (massa de óleo vegetal)
Creme delicado, com um leve e agradável sabor a limão e uma deliciosa massa quebrada – a combinação perfeita! Todo mundo vai adorar este bolo com certeza. É muito fácil de preparar.
Vamos fazer o creme primeiro.
Misture os ovos, o açúcar e o amido de milho em uma tigela. Misture tudo bem.
Despeje o leite quente na massa resultante em uma corrente fina, mexendo com um batedor para que os ovos não coagulem.
Despeje a massa resultante em uma panela e, mexendo sempre, leve ao engrossamento.
Despeje o suco de um limão no creme resultante, misture. Cubra com filme plástico “em contato” para que o filme fique em sua superfície. Nesta forma, deixe o creme esfriar em temperatura ambiente.
Para preparar a massa em uma tigela,
misture os ovos, óleo vegetal inodoro, uma pitada de açúcar e sal. Mexa com um batedor ou batedeira até que o açúcar se dissolva.
Adicione aos poucos a farinha misturada com o fermento.
Amasse uma massa elástica e não pegajosa (é conveniente fazer isso na mesa).
Separe cerca de 2/3 da massa da massa, abra com um rolo sobre uma mesa levemente polvilhada com farinha. Transfira para uma forma (forre o fundo da forma com papel manteiga), formando laterais com a massa. Voe para a forma preparada com massa de creme de limão.
Estenda a massa restante finamente e corte em tiras. Feche a torta com tiras cortadas.
As bordas dos lados podem ser dobradas para dentro.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos (até dourar levemente). Deixe o bolo pronto esfriar, retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O bolo resfriado fica bem cortado, o creme não espalha, a massa fica bem macia e macia.
Fácil de preparar e muito saborosa! Cozinhe para a saúde, bom apetite!
Produtos para cozinhar (diâmetro da forma 26-28 cm)
para creme:
leite 500ml
ovos 2 unid.
açúcar 100g
fécula de batata 30g
suco de 1 limão
para a massa:
ovos 2 unid.
óleo vegetal inodoro 80 ml
açúcar 100g
uma pitada de sal
farinha 330-350 g
fermento em pó 1 colher de sopa bem cheia
+ açúcar de confeiteiro para polvilhar
