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♥‵⁀,) * ¸.•* ¸.•* ¸.• Maravilhoso dia, Mamas!! 💖 Esses cupcakes ficam maravilhosos, especialmente quando o recheio é diversificado.. Ficam também lindos quando decorados.

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Frase do dia:

“Tem gente que a gente simpatiza sem saber endereço, nome. Quando isso acontece, é porque em algum pontinho lá dentro, a alma foi feita igual”.

a.d”🌷💖

Cupcakes Salgados

Ingredientes:

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 vidro de palmito picado
• 3 ovos grandes ou 4 pequenos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 50g de queijo parmesão ralado na hora
• 50g de castanha de caju
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• Sal a gosto
• Páprica picante a gosto
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou industrializado
• Salsinha bem picada a gosto
• Queijo parmesão ralado
• Fatias de azeitonas

Modo do preparo:

Para o recheio, leve ao fogo médio uma panela com o azeite e junte a cebola, o alho e deixe refogar, até a cebola ficar transparente.

Abaixe o fogo e junte o frango desfiado, misturando com a colher para pegar o sabor do refogado.

Adicione o palmito, o sal, a páprica picante e misture tudo.

Junte o molho de tomate, a salsinha e mexa para misturar e deixe cozinhar por uns minutos, até ficar um recheio molhadinho e saboroso.

Retire o recheio do fogo, transfira para uma tigela de vidro e deixe esfriar.

Para a massa, coloque no copo do liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o sal, o queijo ralado, a castanha do caju e bata bem.

Adicione, aos poucos, a farinha de trigo misturada com o fermento em pó e continue a bater, até a massa ficar bem homogênea.

Quando o recheio estiver frio comece a montar os cupcakes até 3/4 da sua capacidade, para não vazar da forma na hora que estiver assando.

Arrume as forminhas num tabuleiro coloque um pouco da massa, um pouco mais de recheio e cubra com a massa.

Sobre a massa você pode polvilhar com queijo ralado e em outros enfeitar com fatias de azeitonas.

Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar e cozinhar a massa.

Antes de tirar os cupcakes do forno, faça o teste do palito em um deles.

Retire o tabuleiro e arrume os cupcakes numa travessa e sirva quentes ou mornos.

Agora é só aproveitar!!🌷🌷🌷🌷