Charlotte de morango 🍓

Lute. Acredite. Conquiste. Perca. Deseje. Espere. Alcance. Invada. Caia. Seja tudo o quiser ser, mas acima de tudo, seja vocĂȘ sempre.  🍰

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CHARLOTTE DE MORANGO 🍓

Tendo origem francesa, a Charlotte Russe Ă© um doce delicioso. É saboroso e posso garantir que vale muito a pena preparar um desse por ser um doce irresistĂ­vel e diferente. Venha comigo, Mama, que irei te guiar para preparar essa receita!

 

INGREDIENTES:

200 g de bolacha champanhe

5 ovos

5 colheres (sopa) de açĂșcar

2 xĂ­caras (chĂĄ) de açĂșcar

7 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 claras

1 xĂ­cara (chĂĄ) de ĂĄgua

œ xĂ­cara (chĂĄ) de calda de morango

ÂŒ xĂ­cara (chĂĄ) de ĂĄgua para a gelatina

1 pacote de gelatina vermelha sem sabor

2 xĂ­caras (chĂĄ) de nozes torradas

2 xĂ­caras (chĂĄ) de geleia de amora

2 xĂ­caras (chĂĄ) de morango

œ xĂ­cara (chĂĄ) de cereja

œ xĂ­cara (chĂĄ) de mirtilo (blueberry)

1 xĂ­cara (chĂĄ) de creme de leite fresco (gelado)

 

MODO DE PREPARO:

Para preparar o pĂŁo de lĂł, bata o açĂșcar e os ovos atĂ© ter um creme fofinho. Adicione a farinha de trigo gradualmente.  Misture atĂ© ficar com a massa uniforme.

Forre uma forma com papel manteiga.

Despeje a massa na forma e leve ao forno prĂ©-aquecido em temperatura baixa. Deixe atĂ© que vocĂȘ espete um palito na massa e ele saia limpo.

Para as nozes, coloque-as torrada juntamente com a geleia em uma panela. Adicione um pouco de ĂĄgua e leve ao fogo e deixe atĂ© ficar homogĂȘneo.

Para o mousse, junte a ĂĄgua e o açĂșcar em uma panela e leve ao fogo mĂ©dio atĂ© ter ponto de calda em fio. Faça as claras em neve e junte com a calda gradualmente, sem parar de ficar batendo.

Adicione a calda de morango e fique batendo até esfriar.

Hidrate a gelatina e deixe-a em banho maria até se diluir. Misture no resto junto com o chantilly.

Para montar, ponha o pĂŁo de lĂł em uma forma com aro removĂ­vel.

Coloque as bolachas champanhe na lateral da forma, formando um cercado ao redor.

Adicione o mousse por cima do pĂŁo de lĂł.

Leve para a geladeira e deixe até ficar firme.

Decore com frutas.

Sirva-se.

Saboreie!

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.
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