Lute. Acredite. Conquiste. Perca. Deseje. Espere. Alcance. Invada. Caia. Seja tudo o quiser ser, mas acima de tudo, seja vocĂȘ sempre. đ°
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CHARLOTTE DE MORANGO đ
Tendo origem francesa, a Charlotte Russe Ă© um doce delicioso. Ă saboroso e posso garantir que vale muito a pena preparar um desse por ser um doce irresistĂvel e diferente. Venha comigo, Mama, que irei te guiar para preparar essa receita!
INGREDIENTES:
200 g de bolacha champanhe
5 ovos
5 colheres (sopa) de açĂșcar
2 xĂcaras (chĂĄ) de açĂșcar
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 claras
1 xĂcara (chĂĄ) de ĂĄgua
œ xĂcara (chĂĄ) de calda de morango
ÂŒ xĂcara (chĂĄ) de ĂĄgua para a gelatina
1 pacote de gelatina vermelha sem sabor
2 xĂcaras (chĂĄ) de nozes torradas
2 xĂcaras (chĂĄ) de geleia de amora
2 xĂcaras (chĂĄ) de morango
œ xĂcara (chĂĄ) de cereja
œ xĂcara (chĂĄ) de mirtilo (blueberry)
1 xĂcara (chĂĄ) de creme de leite fresco (gelado)
MODO DE PREPARO:
Para preparar o pĂŁo de lĂł, bata o açĂșcar e os ovos atĂ© ter um creme fofinho. Adicione a farinha de trigo gradualmente. Misture atĂ© ficar com a massa uniforme.
Forre uma forma com papel manteiga.
Despeje a massa na forma e leve ao forno prĂ©-aquecido em temperatura baixa. Deixe atĂ© que vocĂȘ espete um palito na massa e ele saia limpo.
Para as nozes, coloque-as torrada juntamente com a geleia em uma panela. Adicione um pouco de ĂĄgua e leve ao fogo e deixe atĂ© ficar homogĂȘneo.
Para o mousse, junte a ĂĄgua e o açĂșcar em uma panela e leve ao fogo mĂ©dio atĂ© ter ponto de calda em fio. Faça as claras em neve e junte com a calda gradualmente, sem parar de ficar batendo.
Adicione a calda de morango e fique batendo até esfriar.
Hidrate a gelatina e deixe-a em banho maria até se diluir. Misture no resto junto com o chantilly.
Para montar, ponha o pĂŁo de lĂł em uma forma com aro removĂvel.
Coloque as bolachas champanhe na lateral da forma, formando um cercado ao redor.
Adicione o mousse por cima do pĂŁo de lĂł.
Leve para a geladeira e deixe até ficar firme.
Decore com frutas.
Sirva-se.
Saboreie!