Bolos e Tortas

Bolo Pão de ló Recheado Com Mousse de Maracujá 😋😍

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♥‵⁀,) * ¸.•* ¸.•* ¸.• Maravilhoso dia, Mamas!! Esse bolo, minhas Mamas é uma delicia! Como você pode imaginar essa massa aliada a esse mousse é um pedacinho do céu. Espero que amem!!

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Reflexão diaria:

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Que todas as minhas incertezas virem histórias e que todas as minhas angústias se transformem em finais felizes. Que a Fé que transborda em meu peito seja combustível pro mundo de sonhos que quero realizar. Que a vontade de ser feliz nunca me falte!

Marcely Pieroni

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 Bolo Pão de ló Recheado Com Mousse de Maracujá

 

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Pão-de-ló:

  • 6 ovos
  • 6 colheres de açúcar
  • 5 colheres de farinha
  • uma colher de fermento em pó

 

Bata por 5 minutos os ovos e o açúcar. Junte a farinha e o fermento peneirados juntos. Mexa a massa com uma espátula. Despeje-a numa fôrma redonda alta forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido até corar. Espere esfriar bem.

 

Mousse:

  • 5 claras
  • 3 xicaras de açucar
  • 2 folhas de gelatina branca sem sabor
  • 1 lata de creme de leite
  • 1xicara de suco de maracujá

 

Bata na batedeira as claras em neve e vá juntando o açúcar. Diminue a velocidade e junte a gelatina hidratada em água fria e dissolvida em água quente. Adicione o creme de leite e em seguida o suco de maracujá.

 

Chantilly:

  • Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly.
  • (1 cx de chantily vigor)

 

Calda de Maracujá:

  • 1 copa de suco concentrado de maracuja
  • 1 de açucar

Leve tudo pra ferver e cozinhar por 3 minutos. Deixe esfriar.

 

Montagem:

Desenforme o pã-de-ló e corte ao meio na horizontal.

Coloque na fôrma com papel manteiga e despeje a mousse.

Cubra com a outra parte do pão-de-ló. Embale com filme plástico e leve à geladeira.

Retire o filme e o papel manteiga.

Coloque-o em um prato grande onde será servido.

Com uma espátula cubra a superfície e os cantos com chantilly.

Aproveite para consertar os defeitos da massa.

Decore com o bico tipo pitanga e despeje a calda fria.

 

Cobertura de chocolate branco

  • 12 colheres de leite em pó
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de chocolate branco ralado

 

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Modo de preparo

Misture todos os ingredientes na ordem, exceto o chocolate

Bata na batedeira

Acrescente 100 g do chocolate e mexa delicadamente com um colher

O restante do chocolate é usado para enfeitar, em cima do creme ao cobrir o bolo

Informações Adicionais

Obs.: Esta cobertura serve também como recheio e fica ótima para cobrir pão – de – ló.

Gostou?

Agora divirta-se!💖💖💖

Conhece essa receita? Deixe suas dicas para a Mama!

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