(¸.• ‘(.¸. • 🍃🍀🍃.⁀ ⋱‿.► Oi Mamas!!╭🍃🍀╯Ninguém resiste e ninguém imagina o segredo secreto do amor… Esse bolo é o segredo.. além de simples, delicioso.. experimente!!
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Bolo merengue de morango
Ingredientes:
Morangos à gosto
Bolo:
- 2 ovos médios
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
- 1/2 xícara de leite integral
Merengue:
- 2 claras
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
Bolo: Bata a margarina com o açúcar até formar uma massa esbranquiçada.
Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
Depois de incorporar os ovos, adicione a farinha de trigo, batendo em velocidade mínima até misturar. Se não tiver farinha com fermento adicione 1 colher (de sopa) de fermento.
Por último adicione o leite e misture.
Unte uma forma redonda, alta, de 16cm de diâmetro e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado.
Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 35 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
Deixe esfriar.
Merengue: Coloque a água numa panela, junte o açúcar e misture.
Leve ao fogo médio e deixe ferver, até que doure levemente.
Separe as claras, leve a batedeira e bata até ficarem picos firmes.
Quando as claras estiverem bem firmes será o tempo de a calda estar no ponto.
Sem parar de bater, vá adicionando a calda quente em fio (aos poucos) às claras em neve.
Depois de colocar toda a calda continue batendo até a tigela da batedeira esfriar.
Montagem:
Pique alguns morangos para colocar no meio do bolo e deixe alguns para decorar.
Quando o bolo estiver frio, corte em 3 partes.
Coloque a primeira parte num prato para bolos, passe um pouco de merengue em cima do bolo e coloque alguns morangos picados, coloque outra camada de bolo por cima e repita o processo.
Depois de colocar a última camada de bolo, cubra com merengue, usando uma espátula ou bico de confeitar.
Decore com morangos fatiados.
Deixe gelar por 2 horas e sirva.
Bom apetite! 🍓🍓🍓🍓
