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Bolo Dupla Paixão de Chocolate com Maracujá🤎😋

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(¸.•´(.¸. •🍃🌸🍃.⁀⋱‿.►Tudo bem Mamas?╭🍃🌸╯

╭🍃🌸╯Nossa  mensagem de hoje :╭🍃🌸╯

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Por mais que hajam pedras no caminho, minhas esperanças serão sempre muito maiores.
Eu continuo colocando toda a minha fé no amor, na força do bem, na vida e em Deus…

– FranXimenes

Bolo Dupla Paixão de Chocolate com Maracujá🤎

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos caipiras
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o Recheio Trufado de Maracujá:

  • 600 gramas de chocolate branco puro derretido
  • 60 ml de creme de leite uht
  • 80 ml de suco concentrado de maracujá
  • polpa de um maracujá fresco

Calda para Umedecer:

  • ¼ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • ½ xícara (chá) de água

Para a Cobertura:

  • 500 gramas de chocolate ao leite puro derretido
  • 300 ml de creme de leite uht

Para a Decoração:

  • 500 gramas de chocolate ao leite fracionado ou hidrogenado

Modo de Preparo:

Para a massa, bata por aproximadamente 6 minutos os ovos com o açúcar ou até dobrar. Baixe a velocidade da batedeira para potencia mínima e adicione os ingredientes restantes até a massa ficar homogênea. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada de 20 cm de largura por 10 cm de altura e leve ao forno moderado 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Para a trufa, misture o chocolate com o creme e adicione o suco e a polpa de maracujá. Mexa bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Reserve.

Para a calda, misture todos os ingredientes e reserve.

Para a cobertura, misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea e brilhante. Reserve.

Para a montagem, forre as laterais da assadeira com acetato e reserve. Quando a massa estiver fria, corte ao meio e regue com um pouco de calda. Coloque uma parte dentro da assadeira forrada, recheie com a trufa de maracujá, regue a outra parte do bolo com a calda e coloque por cima do recheio de trufa. Cubra com a cobertura para finalizar. Leve para geladeira por aproximadamente de 2 a 4 horas.

Para decoração, derreta o chocolate e espalhe sobre uma folha de papel manteiga. Leve para geladeira por pouco tempo para não ficar quebradiça. Retire da geladeira, corte a placa de chocolate no formato desejado e reserve até o momento de decorar o bolo. Desenforme o bolo, retire o acetato e decore com as placas de chocolate.

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