🍃🌸Olá Mamas! Um delicioso bolo de cocada caramelada para todos se derreterem! Experimente!🍃🌸
🍃🌸 ✿º .¸¸.•´¯` º✿ 🍃🌸Todas as manhãs abrimos as janelas da nossa vida.Vamos deixar entrar a luz e o vento que nos faça encontrar coisas positivas. É um novo dia! Vamos entregar o melhor que somos. Vamos torná-lo único!🍃🌸 ✻✿ º `•.¸.•´ ✿º .¸¸.•´¯` º✿🍃🌸
Receita
Ingredientes da calda:
- 350 g de açúcar
- 180 g de água
- 140 g de água morna
Ingredientes da massa:
- 5 ovos médios
- 100 ml de leite de coco
- 100 ml de leite
- 100 g de margarina sem sal
- 260 g de açúcar refinado
- 300 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 15 g de fermento em pó
- 100g de coco ralado grosso para montagem
Modo de preparo da calda:
Coloque numa panela os ingredientes da primeira etapa .
Leve ao fogo e não mexa.
Quando atingir a cor de caramelo claro, desligue o fogo.
Adicione aos poucos água morna, mas cuidado para não se queimar porque a água vai borbulhar.
Mexa lentamente. Leve ao fogo novamente por 1 minuto. Desligue e deixe esfriar.
Após esfriar, a calda ficará espessa, porém maleável. Reserve.
como preparar:
Ponha a margarina e o açúcar.
Na batedeira, bata em velocidade máxima por 5 minutos ou até obter um creme esbranquiçado.
Com a batedeira ligada, junte os ovos um a um e continue batendo por mais 3 minutos. Adicione a farinha, o leite e o leite de coco alternadamente e bata por mais 2 minutos. Pare de bater.
Bote a pitada e sal e mexa com a espátula só para incorporar.
Por último, acrescente o fermento em pó e mexa com o fuê ou espátula sem bater.
Montagem: Unte com margarina uma forma de 25cm com buraco. Coloque a calda na forma forrando todo fundo. Espalhe o coco ralado sobre a calda.
Complete colocando aos poucos toda massa. Leve ao forno a 180 graus por 45 minutos. Para verificar se está assado, faça o teste do palito, se sair limpo, está pronto. Retire do forno. Deixe esfriar por 15 minutos. Desenforme ainda morno.🍃🌸
Bom apetite! 🌹
