Olá Mamas!! Esse bolo de cenoura é especial para aqueles dias de sábados, e também como uma ótima opção para festas!!
“O que vale na vida não é o ponto de partida e sim a caminhada. Caminhando e semeando, no fim terás o que colher… “💕- Cora Coralina
Ingredientes:
- – 3 cenouras grandes
- – 2 xícara de açúcar
- – 3 ovos
- – 1 xícara de óleo
- – 3 xícaras de farinha peneirada
- – 1 colher (café) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
– Pique a cenoura e bata no liquidificador junto com os ovos e o óleo
-Bata até ficar um creme bem homogêneo, sem pedaços
– Em uma vasilha separada, junte os secos, todos peneirados
– Misture os secos e o creme do liquidificador
– Coloque em uma assadeira untada com manteiga e farinha
Deixe no forno alto por 30 minutos
COBERTURAS E RECHEIOS:
- 50 grs de chocolate meio-amargo, picado
- – 1 colher (sopa) de manteiga
- – 1 pote de 350 grs de Nutella
- – 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de 200 grs de creme de leite
- – 1/3 de xícara de cacau em pó (OU ½ xícara de chocolate em pó)
- – 1 colher (chá de extrato de baunilha
cobertura:
– Em uma panela grande, de fundo grosso, coloque todos os ingredientes juntos.
– Leve ao fogo médio, mexendo sempre, com uma espátula de silicone, alternando com um fouet, para evitar grumos.
Abaixe o fogo, e mexa até ficar cremoso, num ponto e consistência ANTES de ponto de brigadeiro.
– Retire do fogo, deixe na própria panela, e se possível, ainda morna, faça a cobertura escorrer sobre o bolo desenformado.
polvilhe raspas de chocolate por cima.
Bom apetite 😊
