Ingredientes:

250 g de arroz arbóreo
700 ml de leite integral
200 ml de leite de coco
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 paus de canela
1/4 colher (chá) de noz moscada
1 fava de baunilha
Pitada de sal
1/2 xícara (chá) de coco ralado
Nutella a gosto
1 ovo batido

Modo de Preparo:

Lava o arroz arbóreo para tirar uma parte do amido, e em seguida misture todos os ingredientes, menos a Nutella e o ovo, em uma panela e cozinhe até que o arroz esteja macio. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo. Assim que o arroz estiver frio, molhe as mãos, pegue um pedaço do arroz, coloque um pouco de Nutella e depois feche, enrolando para ficar no formato de um bolinho.
Repita o procedimento e passe os bolinhos na farinha de trigo, em seguida no ovo batido, na farinha de rosca e leve a uma panela com óleo fervente. Deixe até dourar, coloque-os sobre um papel toalha para escorrer o óleo e bom apetite.