Batata Recheada e Empanada πŸ€€πŸ€€πŸ˜‹

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Aproveite as suas batatas que estΓ£o na geladeira e tenha uma receita maravilhosa, prΓ‘tica para um jantar.

ReflexΓ£o diaria:πŸŒΉβ€Ώ.β€’*´¯ πŸƒπŸŒΉ β€’*Β΄Β―πŸƒπŸŒΉβ€Ώ.β€’*´¯ πŸƒπŸŒΉ β€’*

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Aqueles que nos ensinam sobre o amor nem sempre sΓ£o humanos.

Donald L. HicksπŸƒ

πŸƒπŸƒπŸƒπŸƒπŸƒπŸƒπŸƒπŸƒπŸƒπŸƒπŸƒπŸƒπŸƒ

 

Batata Recheada e Empanada

 

Ingredientes:

 

  • 1kg de batata tipo Asterix
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1 xΓ­cara (chΓ‘) de farinha de rosca
  • Γ“leo para fritar

 

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de Γ³leo
  • 1 cebola picada
  • 500g de carne moΓ­da
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 e 1/2 xΓ­cara (chΓ‘) de queijo mussarela fatiado

 

Modo de Preparo:

 

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne até dourar.

Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.

Desligue, misture com a mussarela e reserve.

Cozinhe as batatas no vapor atΓ© que fiquem macias.

Esprema as batatas ainda quentes em uma tigela, adicione a manteiga, as gemas, a maisena, sal e misture.

Deixe esfriar, abra porçáes da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolotas achatadas.

Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em Γ³leo nΓ£o muito quente, atΓ© dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida

 

Bom apetite!!🌸🌸🌸

 

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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