Bacalhoadaūüźü

Bacalhoadaūüźü

Ingredientes:

1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas
3 cebolas cortadas em rodelas
3 tomates cortados em rodelas
2 piment√Ķes vermelhos cortados em rodelas
1 piment√£o verde cortado em rodelas
3 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
1 xícara de azeitonas pretas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

Pr√©-aque√ßa o forno a 200¬įC.

Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

Em uma panela, aque√ßa o azeite e refogue a cebola, o alho e os piment√Ķes at√© que fiquem macios.

Em um refrat√°rio, coloque uma camada de batatas, uma camada de bacalhau, uma camada de tomates e uma camada da mistura de cebola e piment√Ķes. Repita as camadas at√© que os ingredientes acabem.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Retire o papel-alumínio, adicione as azeitonas pretas e leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que as azeitonas estejam aquecidas e a superfície esteja dourada.

Retire do forno, decore com salsa picada e sirva quente.

Bom apetite!

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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