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´‿.•*´¯ Que a alegria invada o seu coração e o daqueles a quem ama, irradiando luz para iluminar e fazer brilhar o mundo em que vivemos, enchendo-o de Amor, Saúde e Paz.

Arroz com camarão 🍛😍

INGREDIENTES 6 porções

600 g de camarões grandes limpos
3 xícaras de arroz cru
½ xícara de azeite
2 dentes de alho bem picados
6 xícaras de caldo de peixe ou camarão
½ xícara de salsinha bem picadinha
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Comece temperando os camarões com sal e pimenta do reino branca. Reserve.

Prepare o arroz: coloque 1/3 do azeite na panela e refogue o arroz cru, previamente lavado e escorrido. Acrescente o caldo de peixe ou camarão e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até que o líquido seque totalmente e os grãos fiquem ao ponto. Após cozido, passe um garfo nos grãos para soltá-los e reserve.

Em uma panela larga (tipo frigideira grande), coloque o restante do azeite e doure os camarões até deixá-los macios. Experimente o sal e corrija o tempero se necessário. Retire do fogo e reserve.

Na mesma panela dos camarões, usando o mesmo azeite, frite o alho rapidamente em fogo médio e retorne os camarões. Mexa para incorporar os sabores.

Adicione agora o arroz, junte metade da salsinha e misture tudo com cuidado.

Desligue o fogo, salpique o restante da salsinha e sirva. DICA: Se quiser, acrescente molho de tomate ao preparo para deixar o preparo mais úmido e suculento.