Abobrinha no molho de alho e soja
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Ingredientes (para 3 porções):
Abobrinha – 3 peças.
Molho de soja – 40 ml
Alho – 2 dentes.
Amido de milho – 2 h l.
Óleo vegetal – século III. Eu.
Sementes de sésamo – como desejado
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A preparação:
1. Dê uma lavagem minuciosa à abobrinha. Alho para descascar. Corte a abobrinha direto com a pele com tiras longas. Não torne as abas muito finas, caso contrário elas perderão a forma durante a preparação. Se a abobrinha estiver madura com a pele grossa, é melhor primeiro descascá-la dela.
2. Aqueça óleo vegetal em uma frigideira. Coloque as abobrinhas e frite-as sobre um alta calor até uma crosta de blush, girando periodicamente, por 7-10 minutos.
3. Prepare o molho: misture o molho de soja com o amido de milho até ser homogêneo para que não haja caroços. Adicione o alho perdido através da prensa e mexa. A quantidade de alho pode variar de acordo com o seu gosto.
4. Quando a abobrinha estiver pronta, despeje o molho de soja com amido e alho.
Mexendo constantemente, continue cozinhando a abobrinha por mais 2-3 minutos, para que a abobrinha de todos os lados fique coberta com um molho grosso.
5. É melhor servir abobrinha imediatamente, polvilhando sementes de sésamo e verduras.
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Bom apetite!
