🍃🌹🍃´¨) ¸.•*¸.• 🍃🌹´¨).• 🍃🌹🍃¨)
(¸.• ‘(.¸. • 🍃🌹🍃.⁀ ⋱‿.► Olá Mamas!! Receitinha de hoje é de arrancar suspiros!
“E quando me falta alegria, eu canto.
Quando falta força, eu rezo.
Quando me faltam palavras, eu sonho.
Mas se me faltarem sonhos, é porque não sobrou mais nada de mim.” 🌸🌿
Rosi Coelho
Torta Marta Rocha❤
Receita da massa:
- pão de ló ou massa pronta.
Ingredientes:
Suspiro:
- 1/2 copo de claras
- 1 e 1/2 copo de açúcar
- 1 colher (chá) de raspas de limão
Pode ser pronto de mercado se preferir.
Calda:
- 2 copos de água
- 1/2 copo de açúcar
- 1/2 copo de rum
Creme de Ovos:
- 18 gemas peneiradas
- 1/2 copo de leite de coco
- 2 copos de açúcar
- 1 copo de água
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Crocante:
- 3 copos de açúcar
- 1 copo de nozes
- 1 copo de castanha do Pará
Chantilly:
Eu faco de olho. Mas basicamente eh creme de leite fresco, açúcar e essência de baunilha.
Se quiser pode usar outro também, de caixinha, pronto de lata ou outro que preferir.
Suspiro – Leve os ingredientes ao fogo mexendo sempre
até espumar. Bata na batedeira e faça suspirinhos com o bico pitanga em assadeira untada e
enfarinhada. Leve para assar em forno fraco e aberto.
Rum – Ferva a água e o açúcar e acrescente o rum.
C reme de Ovos – Faça uma calda com o açúcar e a água. Deixe esfriar. Em outra vasilha, misture os outros ingredientes e acrescente na calda. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Deixe esfriar.
Crocante – Leve ao fogo até derreter. Jogue em bancada bem untada com margarina. Deixe esfriar. Quebre
dentro de um pano de prato batendo com o rolo de macarrão.
CAMADAS:
-1/2 camada de massa clara / creme de ovos/nata / crocante
-1/2 massa de chocolate / creme de ovos/ nata / / suspiro / ovos moles
-1/2 massa de chocolate / creme de ovos / nata / crocante
-1/2 camada da massa clara / ovos moles
-Chantilly na lateral – crocante sobre o chantilly.
Se quiser pode alterar a ordem das camadas sem problemas.
