Peixes e Frutos do Mar

Peixe assado no forno

Prato saboroso e elegante

Peixe assado é uma ótima opção para fazer no almoço com a família. É prático e gostoso.

Bom apetite, Mamas!

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🍃🏵╯Lembre sempre que: ╭ 🍃🏵
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╭ 🏵╯    Transforme o que te magoa em oração… 
E o que te faz feliz… em flores!

                                                                           _____  Luandrade*

Ingredientes – Peixe Assado no Forno

300ml de vinho branco seco

1 peixe de 3kg (pode ser dourado, badejo, vermelho)

1 xícara de azeite

1 vidro de leite de coco

1 colher de sal temperado (sal e alho)

1 cebola grande

5 dentes de alho grande

2 tomates

1 maço de cebolinha verde

1 pimentão

pimenta-do-reino e cominho a gosto

1 maço de coentro

Modo de Preparo

Limpe bem o peixe pelas guelras (sem abrir a barriga), lave sem passar limão e reserve num recipiente que vai ao forno;

Para fazer um molho, bata no liquidificador todos os outros ingredientes e cubra o peixe com o molho. Deixe marinar por 2 horas;

Depois cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos para cozinhar;

Quando dourar, retire o papel. Lembrando que você deve ir jogando o molho por cima do peixe para criar uma crostazinha;

Acompanha bem batata gratinada, arroz e um bom vinho.

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Rejane Regio

Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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