VACA ATOLADA
Pode ser com costela ou outra carne. Eu usei Acem!
Refogue 2 dentes de alho, 1 cebola picada e meio pimentão vermelho.
Adicione aproximadamente 1kilo de acém picado deixei a carne refogando…
acrescente 1 caldo de carne, pimenta do reino, colorau e cheiro verde picado.
Cubra a carne com água e acerte o sal.
Deixe na pressão por 35 minutos.
Abre a panela e acrecente a mandioca picada e mais um pouco de água pois a minha secou toda.
Deixe na pressão por mais 20 minutos e pronto.
