Ingredientes da receita de pudim de pão
Para a calda
1 xícara(chá) de água
2 xícaras(chá) de açúcar
Para o pudim
3 ovos
½ xícara(chá) de açúcar
1 litro de leite
1 caixinha de leite condensado
3 pães amanhecidos
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque a água e o açúcar, misture para dissolver e leve ao fogo baixo, sem mexer em nenhum momento, e deixe até obter um caramelo dourado.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma para bolo inglês (30 cm x 10 cm).
Reserve.
Do pudim
No liquidificador coloque o pão picado, o leite condensado, o açúcar, os ovos e o leite.
Bata muito bem por 3 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria em forno pré-aquecido a 200 graus por 60 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Vai sobrar caramelo no fundo da forma, leve ao fogo por alguns minutos e despeje sobre o pudim.
E um sensacional pudim de pão ficou pronto, sirva-se!
