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(¸.• ‘(.¸. • 🍃🍀🍃.⁀ ⋱‿.► Oi Mamas!!╭🍃🍀╯
╭🍃🍀╯Para hoje uma receita diferente para que gosta de ousar na cozinha.╭🍃🍀╯
╲ \╭┓”Que o teu caminho seja de luz, de força e de resistência. Que os teus sonhos tenham a doçura dos afetos e que nada (nem ninguém) te convença que você merece menos do que deseja. A história pode ter o durante que a gente quiser, basta acreditar. Basta levantar a cabeça e ir sempre em frente.” 🌿
╭ 🍀╯Pão judaico de Chocolate, Coco e menta💖🤤🤤
Ingredientes:
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1/2 colher (chá) de suco de hortelã
- 1/4 xícara de chocolate chips de semi-doce ou escuro
- 1/2 xícara de coco seco
- 1/2 xícara folhas de menta picada ou chocolate–menta doces
- 1 1/2 colher (chá) de fermento seco, biológico para pão
- 1 1/2 xícaras de água morna
- 4 1/2-5 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- Marshmallows ou doce de leite-opcional
Modo de Preparar:
Coloque em uma tigela grande a água, óleo, açúcar, sal, e finalmente a farinha de trigo, depois abra um pequeno orifício e coloque o fermento, e comece a misturar do centro para as laterais até toda a massa ficar homogênea, acrescentando os demais ingredientes, e continue a sovar a massa pelo menos por uns 15 minuto, de modos a formar o glúten e começar a desgrudar da tigela, depois é só deixar descansar por umas 3 horas para dobrar de volume.
Se for fazer em batedeira de pão, proceder do modo abaixo:
Esponja:
Em uma tigela pequena, coloque o fermento, o açúcar e 1 colher (chá) de água morna. Descansar cerca de 10 minutos, até que se torne espumosa.
Em uma tigela grande ou batedeira equipada com o batedor, misture 1 ½ xícaras de farinha, cacau em pó, sal e açúcar.
Após a mistura da esponja, adicione a mistura de farinha junto com o óleo, baunilha e suco de hortelã. Misture bem.
Adicionar outra xícara de farinha e os ovos e misture até ficar homogêneo.
Alterne para a fixação gancho de massa se você estiver usando uma batedeira.
Adicione raspas de chocolate e folhinhas de hortelã.
Adicionar mais 2 ½ xícaras de farinha, misturando bem e retire da tigela e coloque sobre uma superfície enfarinhada.
Amasse restante da ½ xícara de farinha na massa de pão, continuando a amassar por cerca de 5 minutos (ou o tempo que suas mãos desgrudem da massa).
Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com toalha úmida.
Descansar para dobrar de volume pelo menos, cerca de 3 horas.
Depois que a massa descansar, e dobrar de volume.
Modelagem do pão judaico
Abra-a em superfície enfarinhada.
Abra três rolinhos para fazer a trança, da challah, do pão judaico. Deixe descansar novamente até dobrar de volume após formado o pão trançado na forma ou a forma que desejar dar a chalah.
Deixe a chalah descansar por mais 45-60 minutos.
Ou até que você possa ver o tamanho cresceu e chalah deve parecer arejada. Esta etapa é muito importante para garantir uma luz e chalah fofo.
Em uma tigela pequena bata 2 gemas com 1 colher de chá de água.
Pincelar o pão generosamente.
Polvilhe com raspas de chocolate picado.
Se fizer uma grande chalá, cozer cerca de 27-28 minutos.
Se fizer duas chalot menores, assar 24-26 minutos.
Quando você tem cerca de 7-9 minutos do fim do tempo de cozimento.
E coloque marshmallows em cima.
Leve para terminar de assar. Sirva.
Aproveite🥰🥰🥰
