‵⁀,) * ¸.•* ¸.•* ¸.•*
‿.•*´¯ •*´¯‿.•*´¯ “Saber que está errado, pedir desculpas, falar com calma e clareza, admitir tropeços. São coisas essências para uma boa convivência. A maturidade não está na idade, está na forma em que você encara seus problemas sem colocar a culpa em algo ou em alguém.”•*¸.• 🍃🌼´¨).• 🍃🌼🍃¨)
(¸.•´(.¸. •🍃🌼🍃.⁀⋱‿.►Mamas queridas!╭🍃🌼╯
╭🍃🌼╯Receita especial hoje: Empadinha de legumes!╭🍃🌼╯
╲ \╭┓
╭🌼╯
┗╯\ ╲
500g de farinha de trigo
200g de manteiga gelada
2 ovos
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 vidro de palmito picado (300g)
1 lata de ervilha em conserva escorrida
1 tomate sem sementes picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, os ovos, o sal e a água gelada, amassando até formar uma massa lisa e homogênea.
Se necessário, adicione mais água gelada.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola até murchar.
Adicione a cenoura, o palmito, a ervilha, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 5 minutos.
Desligue e deixe esfriar.
Forre forminhas de empada com a massa, apertando com os dedos.
Espalhe o recheio já frio entre as forminhas e polvilhe com a mussarela e cheiro-verde.
Coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Desenforme ainda mornas, coloque em forminhas de papel e sirva.
