Brigadeiro de ab贸bora e coco馃巸馃ゥ

Brigadeiro de ab贸bora e coco

Ingredientes:

395g de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de coco ralado seco
100g de ab贸bora cozida e esmagada
A莽煤car o quanto baste para enrolar
Cravos o quanto bastem para decorar

Modo de Preparo

Descasque, pique a ab贸bora, coloque numa panela, cubra com 谩gua e leve ao fogo m茅dio at茅 que todos os peda莽os estejam macios a ponto de serem esmagados. Em seguida, descarte a 谩gua do cozimento, prepare um pur锚 com a ab贸bora e reserve.

Numa outra panela m茅dia, ponha o leite condensado, a manteiga, o coco ralado, o pur锚 de ab贸bora e leve ao fogo m茅dio, mexendo sempre com uma esp谩tula de silicone, at茅 que a massa desgrude do fundo da panela e atinja ponto de brigadeiro.

Quando atingir o ponto, coloque o brigadeiro num prato, cubra imediatamente com pl谩stico filme e leve para resfriar na geladeira at茅 firmar o suficiente para que voc锚 consiga enrolar.

Ap贸s o tempo de resfriamento, unte as m茫os com 谩gua e fa莽a pequenas bolinhas. Para causar o efeito no formato da ab贸bora, basta utilizar um palito de dente da seguinte forma: segure o brigadeiro em uma das m茫os e fa莽a um leve achatamento das extremidades como se fosse um mapa Mundi. Em seguida, utilize o palito para marcar, levemente, um vinco no sentido do comprimento do doce (de cima para baixo). Repita o procedimento no lado oposto 脿 primeira marca莽茫o. Deixe um espa莽o, fa莽a outro vinco e repita o procedimento at茅 que todo o doce esteja como nas imagens acima.

Envolva os doces com a莽煤car demerara.

Deposite os doces em forminhas e sirva a seguir.

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilita莽茫o Educa莽茫o Infantil e S茅ries Iniciais, P贸s-Graduada em Psicopedagogia Cl铆nica e Institucional e Gest茫o Escolar. M茫e de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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