Bolos e TortasMassas

Bolo Raffaello 🤤🤤😋🤳

🍃🌼´¨).• 🍃🌼🍃¨)

(¸.•´(.¸. •🍃🌼🍃olá Mamas .⁀⋱‿.►╭🍃🌼╯Amor na primeira prova!💖

╭🍃🌼╯ ╭🍃🌼╯ Receitinha deliciosa!!  o bolo raffaello é um bolo com chocolate branco e coco que todos adoram!

Bolo Raffaello

Ingredientes:

Para uma forma de bolo de 24 cm:

  • 125g de açúcar refinado
  • 120 g de farinha
  • 4 ovos
  • Uma pitada de sal
  • Um pouco de manteiga para untar a panela
  • Recheio de creme:
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de ricota (você pode substituir com cream cheese)
  • 1/2 limão orgânico
  • 60 g de farinha de coco ou flocos
  • 70 g de açúcar
  • 70 g de amêndoas picadas
  • 90 g de bolachas de baunilha
  • 200g de chocolate branco
  • 250 ml de creme de leite fresco

Xarope:

  • 60 g de açúcar
  • 200 ml de água
  • Extrato de baunilha

Decoração:

  • Amêndoas picadas
  • 10 Chocolates Raffaello
  • Flocos de coco ou coco ralado

Como preparar: Prepare o pão de ló:

Aqueça o forno a 180 ° C.

Quebrar os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e o sal.

Misture com o batedor elétrico até que a mistura fique espumosa.

Adicione gradualmente a farinha e mexa delicadamente.

Unte e enfarinhe uma forma de bolo 24 cm, despeje a mistura, coloque no forno quente e asse o pão de ló por 30-40 minutos.

Quando estiver pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente em uma gradinha.

PASSO 2

Enquanto isso, prepare a calda:

despeje o açúcar e a água em uma panela, leve ao fogo e mexa até dissolver o açúcar.

Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha.

Retire do fogo e deixe a calda esfriar.

ETAPA 3

Prepare o recheio de creme:

despeje a ricota em uma tigela, adicione o açúcar e as raspas de meio limão ralado, mexa vigorosamente com uma colher de pau, adicione o mascarpone e misture novamente até ficar cremoso e suave.

Adicione as amêndoas picadas, migalhas de bolacha e farinha de coco.

Mexa novamente para misturar bem.

PASSO 4

Derreta o chocolate branco em banho-maria, mexendo. Quando estiver completamente derretido, retire do fogo e deixe esfriar.

Enquanto isso, bata o creme. Separe 2-3 colheres de sopa cheias para serem usadas na decoração do bolo.

Adicione o chocolate derretido à mistura e mexa. Em seguida, adicione o chantilly (sem as 3 colheres de sopa de lado) e misture novamente.

Coloque a mistura na geladeira.

ETAPA 5

Agora corte o pão de ló ao meio, dividindo-o horizontalmente, com uma faca de pão longa.

Mergulhe um primeiro disco de pão de ló com a calda, mas coloque metade da calda sobre o bolo.

Em seguida, espalhe generosamente com o creme.

Em seguida, despeje o restante da calda no segundo disco uniformemente e coloque-o em cima do primeiro disco.

ETAPA 6

Revista a superfície do bolo e os lados com o restante do creme. Polvilhe com flocos de coco.

ETAPA 7

Despeje as três colheres de creme chantilly previamente guardadas em um saco de confeitar e decore a parte superior do bolo.

Adicione os Raffaello Chocolates no bolo, polvilhe com amêndoas picadas e leve à geladeira até estar pronto para servir.

Bom Apetite!! 💞💞💞💞

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