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(¸.•´(.¸. •🍃🌼🍃.⁀⋱‿.►Tudo bem Queridas Mamas?!╭🍃🌼╯
╭🍃🌼╯Reflexão de hoje: ╭🍃🌼╯
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❝.. Às vezes, é preciso descansar as palavras. Pois, palavras precisam da melodia dos ventos, do cheiro da chuva, do barulho de estrelas, do canto dos pássaros, do perfume das flores de outono! Pois, com o tempo palavras se desgastam, perdem o sentido, perdem a clareza! Palavras precisam contemplar silêncios madrugadores! Precisam cores, cheiros e significados! E assim renascem, florescem e encontram a poesia! Então se alargam, se alastram, encantam sonhos, cativam olhares, derramam-se em inspiração!
(Jossara Bes)
╭🍃🌼╯Receita de hoje: ╭🍃🌼╯
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Bolacha rosca de coco
Ingredientes
6 gemas
2 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de banha
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de sal amoníaco
2 colheres (sopa) de fermento químico
10 gotas de essência de coco
400 gr mistura para bolo sabor coco
Farinha de trigo (aproximadamente 1,2 kg)
Cobertura
Glacê caseiro
100 gr coco ralado
250 gr de granulado colorido
Glacê caseiro
6 claras
24 colheres de açúcar
Suco de ½ limão
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
3 gotas de essência de coco
Modo de preparo da massa
Bata os ovos e o açúcar. Adicione a banha e a manteiga e bata até ficar um creme esbranquiçado. Dissolva o sal amoníaco no leite morno, mexa e despeje sobre o creme na bacia. Mexa bem. Acrescente a mistura para bolo. Mexa bem. Acrescente o fermento químico e a essência de coco. Misture. Por último, acrescente a farinha aos poucos, até formar uma massa firme, mas não muito dura. Faça cordões e feche formando argolas (roscas). Coloque uma forma forrada com papel manteiga e leve para assar até dourar, forno pré aquecido, 240°C. Deixe esfriar e depois passe o glacê e polvilhe o granulado ou o coco ralado.
Modo de preparo do glacê
Coloque em uma panela, as claras e o açúcar. Misture bem. Aqueça até derreter o açúcar. Mexa sempre. A mistura não pode ficar muito quente (você deverá ser capaz de manter seu dedo na mistura, sem queimá-lo).
Transfira a mistura para a batedeira. Bata bem. Adicione o suco de limão, o amido de milho e a essência de coco. Bata bem. O glacê deverá ficar bem firme. Agora é só passar nas bolachas. Deixe secar.
Rendimento: 120 roscas médias
Obs: caso queira a bolacha com bastante glacê, aumente a quantidade de ingredientes.
