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SONHO DE PADARIA🤤😍
Ingredientes
Massa
1 1/4 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
10g fermento biológico
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio e finalização
1 litro de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
8 gemas
270g de açúcar
100g de amido de milho
morangos lavados e picados
Modo de Preparo
Massa:
Misture e sove bem, até obter uma massa lisa e homogênea. Abra a massa na espessura de 01 cm, e com a ajuda de um aro (cortador) corte a massa em círculos e coloque sobre uma bancada polvilha de farinha. Cubra e de deixe crescer por aproximadamente 1 hora.
Recheio e finalização:
Misture as gemas com o açúcar, até virar um creme.
Acrescente o amido e reserve.
Coloque o leite para esquentar junto com a essência.
Deixe por 02 min e acrescente a mistura.
Com ajuda de um batedor, vá mexendo até engrossar.
Coloque em uma forma e cubra com plástico filme e leve à geladeira.
Coloque os sonhos em um frigideira com óleo, frite até ficar moreninho, passe em um prato com açúcar.
Abra ao meio e recheie com o creme e acrescente ao creme os morangos já picados. Se desejar coloque acúcar no morango e deixe descansar uma meia hora para misturar ao creme.
BOM APETITE!