MEDALHÃO DE FRANGO COM BACON
INGREDIENTES
800g de peito de frango cortado em pedaços médios
600g de bacon fatiado
1 colher (sopa) de alho picado
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 limão espremido
Pimenta-do-reino moída na hora
Sal a gosto
Salsinha picada para finalizar (opcional)
PREPARO
Em uma tigela coloque o alho picado, a mostarda, a salsinha, o suco do limão, uma pitada de sal e a pimenta do reino moída na hora a gosto. Misture tudo.
* O sal tem que ser em pouca quantidade, uma pitada basta, porque o bacon já é salgado.
Corte o peito de frango em pedaços médios.
Misture o tempero ao frango. Deixe marinando por 30 minutos, aproximadamente. Enrole cada pedaço de frango em uma fatia de bacon e prenda com um palitinho de madeira. Coloque o frango em uma assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido, a 250ºC, por cerca de 45 minutos, ou até dourar.
Transfira o frango para um prato ou uma travessa e finalize com salsinha picada.
DICA: Se quiser, pode assar batatas junto. 
