Virado de abacaxi com cheesecake
Ingredientes
½ xícara de açúcar
1 lata de fatias de abacaxi em calda
170 gr de biscoitos maria
6 Colheres de açúcar
1 TSP DE CANELA
1 Barra de manteiga fundida (90 gr)
Cerejas de marasquino
Para o cheese cake
3 Barras de queijo creme
3 ovos
3/4 tz de açúcar
2 Cdas de fécula de milho
1 LIMÃO EM SUCO
Procedimento
Em uma frigideira derramar a ½ xícara de açúcar e deixar até que se forme uma caramelo cor âmbar. Derramar em um molde previamente forrado com papel para assar, distribuir uniformemente por todo o fundo e deixar esfriar.
Drenar perfeitamente as fatias de abacaxi, colocar as que caibam no molde com caramelo e colocar uma cereja no centro de cada uma.
Além misturar o biscoito moída junto com o açúcar mascavo, a canela e a manteiga.
Cobrir com uma camada não muito grossa as fatias de abacaxi e reservar.
Para o cheese cake em um processador misturar o queijo creme junto com os ovos, o açúcar, a fécula de milho e o limão.
Derramar toda a mistura no molde e assar a 180°C por 50 minutos.
Deixar esfriar desenformar com muito cuidado.
