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Torta de bacalhau com creme de leite 😍😋

Você vai adorar essa delícia!

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Pode alguém roubar a felicidade? Ou será que ela é apenas mais um infernal truque interno dos humanos? – Marcus Zusak

Torta de bacalhau com creme de leite 😍😋

Ingredientes:

Para a massa:
500 gramas de farinha de trigo
250 gramas de manteiga amolecida
3 ovo batido
sal

Para o recheio:

500 gramas de bacalhau dessalgado desfiado
1 cebola picada
4 dentes de alho amassado
1 pimentão vermelho picado
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de salsinha picada
pimenta do reino
sal

Passos a seguir para fazer esta receita:

Comece preparando esta receita de torta de bacalhau pela massa: numa vasilha ou na batedeira coloque a farinha, a manteiga e dois ovos batidos e amasse por 2-3 minutos até virar uma massa compacta. Embrulhe em plástico filme e reserve na geladeira durante os passos seguintes.

Dica: Se a massa estiver seca e esfarelando adicione um pouquinho de água gelada até dar o ponto.

Agora prepare o refogado que é a base do recheio: leve ao fogo uma panela ou frigideira com o azeite e refogue nela a cebola, os alhos e o pimentão até ficarem macios.

Acrescente o bacalhau desfiado e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o bacalhau mudar de cor. Depois acrescente o creme de leite com a maisena dissolvida nele e a salsinha e tempere a gosto com sal e pimenta. Fique mexendo até espessar e desligue o fogo.

Retire da geladeira a massa da torta de bacalhau com creme de leite e abra 2/3 dela com a ajuda de um rolo. Com essa massa forre o fundo e laterais da assadeira ou forma de fundo amovível e coloque sobre ela o recheio de bacalhau.

Dica: Polvilhe a bancada de trabalho e a massa com farinha para que seja mais fácil trabalhá-la.

Abra o restante da massa com o rolo e use para cobrir o recheio, pressionando bem nas laterais para fechar a torta. Bata o ovo restante e use-o para pincelar a massa, um truque para a torta ficar brilhante. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.

Quando retirar a torta de bacalhau com creme de leite do forno deixe esfriar um pouco antes de cortar.

BOM APETITE! 

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