Sobremesa 3 Chocolates
Chocolate Meio Amargo, chocolate ao leite e chocolate branco.
INGREDIENTES:
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor branca
5 ovos grandes
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
120 g de chocolate meio amargo picado
120 g de chocolate ao leite picado
120 g de chocolate branco picado
1/4 de xícara (chá) de água
DETALHES
Pessoas: 5
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado
PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Numa tigela, hidrate a gelatina e dissolva em banho-maria.
ETAPA 2
Bata as gemas (descarte as claras) com o açúcar.
ETAPA 3
Aqueça o leite e misture, aos poucos, com as gemas. Coloque na panela e cozinhe até engrossar.
Junte a gelatina e misture.
ETAPA 4
Separe cada tipo de chocolate em uma tigela diferente e acrescente 1/3 do creme em cada uma. Mexa com colheres separadas.
Deixe que os chocolates esfriem.
ETAPA 5
Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes e divida em porções iguais sobre cada chocolate. Misture delicadamente.
ETAPA 6
Em uma forma untada com óleo, derrame a mistura de chocolate meio amargo e alise a superfície.
Leve ao freezer até ficar firme.
Repita o procedimento com o creme de chocolate ao leite e, depois, com o creme de chocolate branco.
ETAPA 7
Cubra com filme plástico e gele até servir.
Comece com o chocolate meio amargo, depois o ao leite e por último o branco.
Depois de pronto, ficará igual a foto.
