(¸.•´(.¸. •🍃🌼🍃.⁀⋱‿.►Mamas queridas!╭🍃🌼╯
╭🍃🌼╯Receita especial hoje: ╭🍃🌼╯você pode utilizar as claras de ovos nessa receita deliciosa, grandiosa;;
╲ \╭┓”Que os sorrisos sejam intensos… e que o coração pulse mais forte… que a alegria possa fluir livre de barreiras … que nenhum de nós se esqueça a força que a fé possui.. e que não nos falte gratidão… amor e esperança….desejo para mim… para você … e para todos nós.”🍃🌼╯
Ingredientes:
- 400 gramas de açúcar
- 9 claras de ovos L (usei congeladas)
- 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)
- 1 colher de chá de vinagre (usei de Cidra)
- 1 pitada de sal fino
- doce de ovos
- amêndoa laminada a gosto
- pinhões a gosto
como preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque as claras num recipiente limpo e seco e junte uma pitada de sal. Bata até obter picos firmes. Nesse momento, continuando a bater, vá juntando colheradas de açúcar.
No final irá obter um resultado brilhante e fofo.
Junte o vinagre e o amido e envolva com uma espátula.
Num tabuleiro de forno forrado com um tapete de silicone (ou papel vegetal) deite o merengue de maneira a formar um circulo.
O objetivo não é fazer nada perfeitinho, mas antes algo bastante tosco. Ele vai crescer um pouco em altura e até convém porque a pavlova é normal ficar com um exterior tipo merengue e um interior tipo molotof.
É esta diferença de textura que faz deste doce uma delícia.
Leve ao forno e reduza de imediato a temperatura para 150º. Programe o forno para 1 hora e 15 minutos.
Findo o tempo, coloque o forno entreaberto e deixe a pavlova arrefecer lá dentro, evitando corrente de ar. Baixa um cadinho, mas não muito.
Já fria, coloque num prato de servir, espalhe doce de ovos por cima (usei de compra) e uma mão cheia de amêndoas e pinhões torrados numa frigideira antiaderente.
Delicie-se! E é uma excelente forma de utilizar claras.💖
