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♥‵⁀,) * ¸.•* ¸.•* ¸.• Maravilhoso dia, Mamas!! 💖 Muffin muito saboroso e super saudável com massa de legumes macia! uma maravilha.
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Frase do dia:
“Precisei me distanciar de alguns.
De outros apenas estou longe.
Distância pode ser sentimento ou lugar.”
Marla de Queiroz…”🌷💖
Muffin de Legumes delicioso
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) bem cheia de couve flor picadinha
- 1 xícara (chá) bem cheia de abobrinha com casca
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara (chá) bem cheia de aveia em flocos
- 1/3 xícara (chá) de cenoura ralada
- 12 folhas de espinafre picadas
- Sal a gosto
- Páprica picante a gosto
- Queijo parmesão ralado
Modo do preparo:
Rale a abobrinha e a cenoura, uma de cada vez, após coloque sobre um pano limpo e esprema bem para retirar toda água.
Ao encher a xícara medidora, pressione bem o legume para ela ficar bem cheia.
É necessário retirar o máximo de água possível destes ingredientes, para que o bolinho não fique mole. Reserve.
Em uma tigela de vidro, coloque a couve-flor sequinha, a cenoura raladinha e seca, a cebola picada, a aveia, o espinafre, o sal, a páprica e misture tudo com uma colher de pau.
Unte as forminhas de muffin com azeite e retire o excesso com um papel toalha.
Despeje a mistura enchendo a forma e coloque um pouco de queijo ralado por cima.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
Arrume as forminhas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 20 minutos ou até ficarem assados e dourados.
Faça o teste do palito, antes de tirar os muffins do forno.
Agora é só aproveitar!!💝💝💝
