“É necessário ter o caos dentro de si para gerar uma estrela.”
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MOUSSE DE CHOCOLATE
Sendo tradicional da França e sido criado no inicio do século XX, este mousse é um queridinho de todos, porém nem todos sabem a receita desta delícia! Ele é saboroso e o melhor de tudo que é rápido e fácil de ser preparado. Vem que aqui vamos te guiar para preparar esta receita deliciosa!
Mão na massa, Mamas!
INGREDIENTES:
Flocos de chocolate crocante a gosto
200g de Chocolate meio amargo derretido (1 e 1/3 xícara de chá de chocolate picado)
50g de raspas de chocolate meio amargo (¼ xícara de chá)
1 folha de gelatina incolor e sem sabor cortada em pedaços médios
1 xícara (chá) de claras (6 unidades)
MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha, coloque uma folha de gelatina sem sabor e incolor cortada em pedaços medianos e coloque água até cobrir. Deixe por 15 minutos, após retire com as mãos e aperte para tirar o excesso da água. Jogue fora a água e coloque a gelatina na tigela. Coloque-a no micro-ondas durante 10 segundos e retire.
Em uma batedeira, coloque as claras e bata até formar clara em neve. Sem desligar a batedeira, coloque a gelatina e deixe misturar.
Após desligar a batedeira, despeje em uma tigela o chocolate amargo derretido e adicione a clara em neve, misturando delicadamente. Coloque 50g de raspas de chocolate meio amargo e misture.
Em uma travessa, despeje ½ do mousse e salpique flocos de chocolate crocante a gosto. Despeje novamente o resto do mousse e salpique mais chocolate crocante. Cubra com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Após, tire da geladeira e saboreie!
