..`⋎´ .`•.¸.•☆¸🍃🌹‿.•´¯ 🍃🌹 •´¯🍃🌹Olá Mamas!! Receitinha especial e deliciosamente doce é a Jaboticaba cristalizada…
´♥‿.•*´¯ ♥”Seus sonhos precisam ser mais reais do que seus medos. Colore um quadro qualquer, sem pressa. Resgate o brilho do olhar e deixe que transborde tudo de mais lindo que você traz dentro de si. A vida é bela e você pode ser mais feliz que ontem… ” 💞
Ingredientes
- – 2 kg de jabuticaba
- – 1 kg de açúcar
Modo de preparo
– Bote a jabuticaba de preferência em um tacho ou se não tiver, numa panela bem grande e coloque todo o açúcar por cima.
– Leve ao fogo alto e deixe cozinhando. Não precisa colocar água e nem mexer. A medida que as jabuticabas forem cozinhando, elas estourarão e liberarão líquido, bem como o açúcar se dissolverá sozinho.
– O caldo ficará roxo e caudaloso. Deixe cozinhando por 30 minutos.
– Depois desse tempo, desligue e coe numa peneira.
– Separe o caldo das frutas, deixando a jabuticaba no tacho.
– Na vasilha que colocou o caldo, leve novamente ao fogo até engrossar bem.
– Em seguida coloque de novo o caldo grosso no tacho e deixe descansando por 12 horas, com o fogo desligado.
– Após esse tempo, coe o líquido numa peneira e reserve.
– Pegue as frutas, retire as sementes, leve para secar ao sol e de vez em quando tire do sol e deixe na sombra por um tempo para esfriarem e depois leve ao sol novamente. Esse processo é importante porque o sol amolecerá a fruta. Ela tem que esfriar para evitar que fique mole.
– Quando estiver seca e dura, misture açúcar refinado na fruta. Prontinho.💖💖💖
Recetinha\fonte: conheça Minas na Cozinha