..`⋎´ .`•.¸.•☆¸‿.•*´¯  •*´¯*¯  Olá Mamas! Bom dia!! Confira os ingredientes que você tem em casa para fazer este delicioso Cuscuz a moda!

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Cuscuz

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

⁃ 1 caixas de Cuscuz
⁃ 2 saches Bacon picado
⁃ 1 pote Uva passa branca
⁃ 1 pote Uva passa preta
⁃ 1 pote Uva in natura, sem semente, mista
⁃ 1 pote Castanha de caju picada
⁃ 1 pote Amêndoa defumada picada
⁃ 1 Farofa pequena temperada
⁃ 1 vidro grande de Ovo de codorna, cortado ao meio
⁃ 1 sache Azeitona picada
⁃ 1 Cebola roxa grande picada
⁃ 2 potes Tomate cereja
⁃ 1 Pimentão vermelho picado
⁃ 1 Pimentão amarelo picado
⁃ 1 Maço Salsinha picada
⁃ Pimenta do reino preta moída
⁃ Molho de pimenta

Modo de preparo

⁃ Colocar o Cuscuz em uma vasilha e hidratar com água, máximo um dedo de água acima. Quando absorver a água misturar ele.

⁃ Fritar o bacon com um pouco de óleo (banha de preferência), tirando o máximo da gordura dele, sem deixar tostar para não perder o defumado. Retirar o bacon e reservar a gordura.

⁃ Para secar o cuscuz utilizar uma panela antiaderente, secar aos poucos com uma colher da gordura do bacon, até que o cuscuz doure um pouco. Ir reservando numa vasilha.

⁃ Após secar todo o cuscuz, colocar a farofa temperada, sal (não muito) e mexer.

⁃ Colocar as castanhas, amêndoas, azeitonas, ovo de codorna, uvas passas, salsinha, bacon frito. Mexer tudo.

⁃ Refogar a cebola e o pimentão, após, colocar o tomate e a uva in natura e não refogar muito, apenas dar uma boa aquecida, colocar molho de pimenta a gosto.

⁃ Colocar o refogado no cuscuz e mexer para incorporar.

⁃ Colocar pimenta do reino e acertar o sal.

Decore como preferir, com ovos, azeitonas, pimentões coloridos.

Pode enformar ou servir em travessa especial, que você tem guardada para ocasiões especiais.

BOM APETITE!