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..`⋎´ .`•.¸.•☆¸‿.•*´¯  •*´¯ Olá Mamas queridas hoje é dia de petisco. que tal esse croquete de frango, pratico, delicioso e crocante. 
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“Apesar das dificuldades e decepções que às vezes se apresentam no caminho, temos mil-e-um motivos para agradecer. Por toda paz que um dia nos inundou, por todo amor que se fez presente no peito, por todo comprometimento de quem realmente nos ama de verdade, por toda troca, sorriso e sintonia. Pelo universo, pelas cores, pelo imenso horizonte que é refúgio e companhia tantas vezes.”

                                                                                                 Vitor Ávila

Croquete de frango maravilhoso!!

Ingredientes :

• * 200 gramas de requeijão/catupiry
• * 500 gramas de frango cozido e desfiado
• * 1 cebola pequena picada
• * 2 dentes de alho picados
• * 1 colher de chá de páprica
• * 2 colheres de sopa de azeite
• * 1 colher de chá de salsa
• * Sal a gosto
• * 1 colher de chá de curry
• * Cheiro-verde a gosto,
• * 1 colher de chá de pimenta do reino moída
• * 1/4 de pimentão a gosto
• * 3 colheres de sopa de parmesão
• * 1 tomate picada
• * 200 gramas de bata cozida e amassada
• * 150 gramas de queijo muçarela ralado
• Para empanar e fritar:
• * 3 ovos mexidos
• * Farinha panko/rosca
• * Óleo.

Modo de preparo:

Primeiramente coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo, adicione a cebola, o alho e refogue.

Então acrescente o frango, os temperos secos a gosto, o pimentão, a tomate e refogue mais um pouco misturando bem.

Então finalize com o cheiro-verde a gosto e deixe esfriar um pouco até ficar ao toque.

Em seguida adicione a batata, a muçarela, o requeijão, o parmesão e misture até incorporar tudo ficando bem modelável, em seguida leve para geladeira por aproximadamente 30 minutos para ganhar mais consistência.

Enquanto isso modele os croquetes com as mãos, passe-os pelos ovos, depois pela farinha panko/rosca.

Enfim leve para frito em uma panela com óleo o suficiente para cobri-los até que fiquem douradinhos, Por fim retire do fogo e coloque pra escorrer em um papel toalha ou peneira.

Dica extra✌ : Frite de 3 em 3 croquetes, deixe o óleo aquecer um pouco antes de fritar o primeiro croquete, você pode testar o ponto do óleo com uma colher de pau ou com um pedacinho pequeno de croquete “Se ao tocar o óleo com a colher ou croquete o óleo começar borbulhar levemente, está no ponto”.

Aprecie essa delicia!! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸