Olá Mamas!! Aprecie essa receita de costela assada com batata e tomate, que além de incrível, é uma ótima opção para o almoço de domingo!
Rende : 6 porções
Ingredientes da costela assada com batata e tomate
1 peça de costela bovina inteira (com aproximadamente 1,3kg)
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
800g de batatas em pedaços
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de água quente
1 ramo de alecrim
2 tomates
2 cebolas
Como preparar?
Tempere a costela com o alho, sal e pimenta.
Transfira para uma forma e disponha as batatas ao redor.
Dissolva o caldo de carne na água quente e regue a costela e a batata.
Adicione o alecrim, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até assar e dourar.
Segure o tomate de lado e, em posição horizontal, corte rodelas paralelas ao longo do tomate.
Retire o papel, espalhe o tomate e as cebolas cortadas sobre a carne, polvilhe com sal e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Retire, transfira para uma travessa e sirva
