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´‿.•*´¯ Gosto das coisas simples, de gestos sinceros e coração aberto… Gosto de gente que me compreende, que vê meus defeitos mas me ama de todo jeito…

Carne moída à parmegiana!!

– Ingredientes:

1 xícara (chá) de biscoito salgado tipo água e sal triturado
1kg de carne moída
1/2 xícara (chá) de bacon moído e frito
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 claras
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
3 colheres (chá) de azeite
1 cubo de caldo de legumes
4 tomates sem sementes picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
200g de queijo mussarela fatiado

– Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o biscoito com a carne, o bacon, 1 dente do alho picado, a cebola, o ovo, a farinha, sal e pimenta.

Modele bolas achatadas, como hambúrgueres, passe nas claras ligeiramente batidas e empane em farinha de rosca.

Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha, coloque em um refratário médio e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho restante, o caldo de legumes e o tomate por 5 minutos.

Bata no liquidificador, volte para a panela, junte o extrato, sal, pimenta e frite por 3 minutos.

Regue os hambúrgueres, distribua a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos.

Retire e, se desejar, sirva com arroz branco e salada verde

APRECIE!