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♥‵⁀,) * ¸.•* ¸.•* ¸.• Maravilhoso dia, Mamas!! Esse bolo, minhas Mamas é uma delicia! Como você pode imaginar essa massa aliada a esse mousse é um pedacinho do céu. Espero que amem!!
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Reflexão diaria:
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Que todas as minhas incertezas virem histórias e que todas as minhas angústias se transformem em finais felizes. Que a Fé que transborda em meu peito seja combustível pro mundo de sonhos que quero realizar. Que a vontade de ser feliz nunca me falte!
Marcely Pieroni
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Bolo Pão de ló Recheado Com Mousse de Maracujá
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Pão-de-ló:
- 6 ovos
- 6 colheres de açúcar
- 5 colheres de farinha
- uma colher de fermento em pó
Bata por 5 minutos os ovos e o açúcar. Junte a farinha e o fermento peneirados juntos. Mexa a massa com uma espátula. Despeje-a numa fôrma redonda alta forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido até corar. Espere esfriar bem.
Mousse:
- 5 claras
- 3 xicaras de açucar
- 2 folhas de gelatina branca sem sabor
- 1 lata de creme de leite
- 1xicara de suco de maracujá
Bata na batedeira as claras em neve e vá juntando o açúcar. Diminue a velocidade e junte a gelatina hidratada em água fria e dissolvida em água quente. Adicione o creme de leite e em seguida o suco de maracujá.
Chantilly:
- Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly.
- (1 cx de chantily vigor)
Calda de Maracujá:
- 1 copa de suco concentrado de maracuja
- 1 de açucar
Leve tudo pra ferver e cozinhar por 3 minutos. Deixe esfriar.
Montagem:
Desenforme o pã-de-ló e corte ao meio na horizontal.
Coloque na fôrma com papel manteiga e despeje a mousse.
Cubra com a outra parte do pão-de-ló. Embale com filme plástico e leve à geladeira.
Retire o filme e o papel manteiga.
Coloque-o em um prato grande onde será servido.
Com uma espátula cubra a superfície e os cantos com chantilly.
Aproveite para consertar os defeitos da massa.
Decore com o bico tipo pitanga e despeje a calda fria.
Cobertura de chocolate branco
- 12 colheres de leite em pó
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de chocolate branco ralado
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Modo de preparo
Misture todos os ingredientes na ordem, exceto o chocolate
Bata na batedeira
Acrescente 100 g do chocolate e mexa delicadamente com um colher
O restante do chocolate é usado para enfeitar, em cima do creme ao cobrir o bolo
Informações Adicionais
Obs.: Esta cobertura serve também como recheio e fica ótima para cobrir pão – de – ló.
Gostou?
Agora divirta-se!💖💖💖
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