Bolo de cenoura com cobertura de nutella 😍

Olá Mamas!! Esse bolo de cenoura é especial para aqueles dias de sábados, e também como uma ótima opção para festas!!

“O que vale na vida não é o ponto de partida e sim a caminhada. Caminhando e semeando, no fim terás o que colher… “💕- Cora Coralina

Ingredientes:

  • – 3 cenouras grandes
  • – 2 xícara de açúcar
  • – 3 ovos
  • – 1 xícara de óleo
  • – 3 xícaras de farinha peneirada
  • – 1 colher (café) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

– Pique a cenoura e bata no liquidificador junto com os ovos e o óleo

-Bata até ficar um creme bem homogêneo, sem pedaços

– Em uma vasilha separada, junte os secos, todos peneirados

– Misture os secos e o creme do liquidificador

– Coloque em uma assadeira untada com manteiga e farinha

Deixe no forno alto por 30 minutos

COBERTURAS E RECHEIOS:

  • 50 grs de chocolate meio-amargo, picado
  • – 1 colher (sopa) de manteiga
  • – 1 pote de 350 grs de Nutella
  • – 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de 200 grs de creme de leite
  • – 1/3 de xícara de cacau em pó (OU ½ xícara de chocolate em pó)
  • – 1 colher (chá de extrato de baunilha

cobertura:

– Em uma panela grande, de fundo grosso, coloque todos os ingredientes juntos.

– Leve ao fogo médio, mexendo sempre, com uma espátula de silicone, alternando com um fouet, para evitar grumos.

Abaixe o fogo, e mexa até ficar cremoso, num ponto e consistência ANTES de ponto de brigadeiro.

– Retire do fogo, deixe na própria panela, e se possível, ainda morna, faça a cobertura escorrer sobre o bolo desenformado.

polvilhe raspas de chocolate por cima.

 

Bom apetite 😊

 

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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