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(¸.• ‘🍃🍀╯(.¸. • 🍃🍀🍃.⁀ ⋱‿.► Oi Mamas!!🌺╭🍃🍀╯Bolo maravilhoso .😋 Bolo Cookie, uma receita muito requisitada desde já em sua vida, uma maravilha que vai apaixonar seu paladar.
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🍃🍀🍃”Não perca as pequenas alegrias esperando a grande felicidade!”🍃🍀╯
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Bolo Cookie com Brigadeiro
Ingredientes:
Massa:
- 2 ovos
- 200g de manteiga sem sal OU margarina gelada
- 100g de açúcar mascavo
- 100g de açúcar cristal
- 400g de farinha de trigo
- 2 colheres rasas (de chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (de chá) de sal
- 2 colheres (de chá) de essência de baunilha
- 200g de chocolate picado OU gotas de chocolate
Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 5 colheres (de sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo:
Massa:
Bata a manteiga gelada e os açúcares na batedeira por 5 minutos
Adicione os ovos, a essência de baunilha e o sal, bata por 2 minutos
Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato, bata até misturar
Adicione o chocolate e misture usando uma espátula
Deixe a massa na geladeira 10 minutos antes de colocar na forma
Divida a massa em 3 partes. (Pese a massa e divida por 3)
Em 3 formas iguais de 16cm de diâmetro, coloque uma parte igual da massa em cada forma. (se não tiver 3 formas asse uma massa por vez, e deixe o restante da massa na geladeira)
Asse à 180°C por 25 minutos, ou até dourar levemente
Deixe esfriar por completo.
Recheio: Coloque todos os ingredientes do recheio numa panela e leve ao fogo médio mexendo sem parar até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
Montagem:
Coloque uma camada de cookie num prato para bolos e cubra com recheio de brigadeiro usando um saco de confeitar sem bico ou uma espátula.
Faça isso com as outras 2 camadas e depois é só servir!
De preferência, não ponha na geladeira , pois essa massa pode ficar endurecida se for gelada.
Bom apetite!! 😊😊😊