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╭🍃🌼╯Receita de hoje: Bife à role com espaguete 🍝╭🍃🌼╯
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“Viva com ousadia. Se esforce. Não se acomode. Apenas viva bem. Apenas viva. “(Jojo Moyes em Como eu era antes de você).

Vamos experimentar a receita de Bife à role com espaguete?

Bife à role com espaguete 🍝

Ingredientes

Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
1 hora e 30 minutos

Carne

• 1 kg de coxão mole cortado em bifes
• Sal a gosto
• 2 cenouras em tiras
• 2 xícaras (chá) de lingüiça calabresa em tiras
• 2 xícaras (chá) de vagem

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 folhas de louro
• 2 ramos de alecrim
• 1 xícara (café) de vinho tinto
• 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 1 pimenta dedo de moça sem semente
• Água suficiente para cozinhar
• Sal a gosto

Acompanhamento

• 500 g de espaguete
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• Parmesão a gosto
• Panela com água e sal para cozinhar a massa

Modo de Preparo

Carne: tempere os bifes com sal.
Abra cada bife e coloque as tiras de linguiça, a vagem e a cenoura.
Enrole os bifes e prenda com palitos.
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure os bifes.
Coloque o bacon e deixe dourar.
Em seguida, acrescente o alho e depois a cebola.
Adicione o louro, o alecrim, o vinho, o molho de tomate e a pimenta.
Deixe refogar um pouco mais. Regue com a água e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
Coloque uma colher de açúcar se estiver muito ácido. Acerte o sal.
Acompanhamento: cozinhe a massa em uma panela com água e sal.
Escorra e coloque em uma travessa.
Decore com a salsa e o acrescente o parmesão.

BOM APETITE!