Temos uma receita incrivelmente saborosa, totalmente livre de carne, que vai satisfazer o seu paladar. O quibe vegetariano é uma opção cheia de tempero pra quem quer variar o cardápio.
Mão na massa, Mama!
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..`⋎´ ¸.•°Transforme o que te magoa em oração…
E o que te faz feliz… em flores!
_____ Luandrade*
INGREDIENTES
1 tomate de tamanho grande picado
3 colheres de sopa de salsa picada
½ lata de milho verde em conserva escorrido
1 xícara (chá) de hortelã picada
250 gramas de trigo para quibe
3 cenouras sem casca raladas
1 colher de sopa de alcaparras – se você quiser acrescentar
3 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho
1 cebola média pequena
1 colher de sopa de orégano
½ lata de ervilha em conserva escorrida
1 xícara (chá) de cebolinha picada
½ lata de milho verde em conserva escorrido
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picadinho
1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
3 dentes de alho amassados e fritos
1 xícara (chá) de maionese
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Deixe o trigo para quibe de molho dum dia antes;
No dia seguinte, escorra bem o trigo e esprema deixando-o sequinho;
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes;
Coloque a massa formada em um refratário untado com azeite de oliva;
Asse no forno quente por mais ou menos 30 minutos;
Sirva-se.
