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´♥‿.•*´♥ “Deus! Sei que em tudo está comigo… e ainda que venham ventos forte, sopra sobre mim brisa suave e me guarda em seu abrigo.” (Sirlei L. Passolongo)🍃🌹
O calor está chegando e nada mais delicioso que comer um bolo de leite ninho gelado em uma tarde de verão. Ele é molhadinho, cremoso e saboroso. Pode ter certeza que ele não vai durar muito tempo na sua geladeira, pois quase ninguém resiste!
Faça e se delicie! Mão na massa, Mamas!🍃🌹
INGREDIENTES:
Massa:
5 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 xícara de chá de leite em pó
1/2 colher de chá de essência de baunilha
3/4 xícara de chá de açúcar
pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
240ml de leite morno
Finalizar com leite em pó
Calda:
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de leite condensado
Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó
1 caixinha de creme de leite
150g de manteiga sem sal
MODO DE PREPARO:
Massa:
Bata na batedeira as claras;
Coloque uma pitadinha de sal e bata novamente até chegar no ponto de neve;
Depois, coloque o açúcar aos poucos, as gemas, a essência de baunilha e bata bem;
Com a batedeira desligada, passe pela peneira a farinha e o fermento, alternando com a adição dos leites (dissolva o leite em pó no leite morno);
Misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados;
Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa;
Leve ao forno preaquecido a 180°, por aproximadamente 35 minutos;
Após, aguarde o bolo esfriar alguns minutos e desenforme.
Recheio e cobertura:
Na batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente, o leite condensado e bata bem;
Depois, coloque o creme de leite, o leite em pó e bata até ficar cremoso;
Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos, assim ele ficará consistente e com a cremosidade na medida certa.
Para a calda:
Em uma tigela despeje o leite condensado, o leite e misture. Reserve.
MONTAGEM:🍃🌹
Corte o bolo ao meio com uma faca de serra;
Na forma que você assou o bolo coloque metade da massa e regue com metade da calda;
Retire o creme do freezer misture bem, e despeje 3/4 desse creme em cima do bolo, espalhando bem com uma colher;
Coloque a outra metade do bolo em cima, faça furinhos com um garfo na superfície, despeje o restante da calda, e cubra com o restante do creme;
Depois salpique leite em pó com uma peneira;
Cubra a forma com papel alumínio, e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou se possível, deixe na geladeira de um dia para o outro;
Após esse tempo, corte em quadrados e sirva-se!🍃🌹
