Sopa Cremosa de Batata
Ingredientes principais:
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola
3 dentes de alho
2 talos de aipo ou ½ raiz de aipo
2 cenouras médias
900 gr de batatas
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½ colher de chá de tomilho ou alecrim
Uma pitada de noz.moscada
Sal e pimenta a gosto
1 litro de caldo de legumes ou água
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Ingredientes opcionais:
2 folhas de louro
80 gr. qualquer creme vegetal (você pode tomar leite vegetal, para uma versão menos gordurosa)
Salsa fresca
Preparo:⠀